Garnacha 🍇

 

Este fin de semana hemos podido disfrutar por Zaragoza del festival internacional de la garnacha. Para los que no sepáis que es, la garnacha, es el tipo de uva más plantada en el mundo, ¡como para no tener un festival propio!

Ubicada en el Parque Macanaz (donde hace unos meses se plantaron cepas centenarias), el festival ha venido cargado de planazos: 16 casetas (una por bodega), talleres, degustaciones, música en directo, zona picnic.

Y, aunque yo me perdí visitarlo el viernes y sábado por motivos laborales, el domingo lo exprimí al máximo.

La mecánica de funcionamiento era bien sencilla, adquirías tickets y esos puntos los canjeabas por los productos elegidos en las casetas

La caseta de Vinos divertidos fue donde los estrenamos porque tenían unos caldos que había visto en redes pero que todavía no había catado,

Y estos ratitos dan la vida…

De ahí nos fuimos al market. Si, si, la feria contaba con un market con productos artesanos super kukis 

Posiblemente el puesto que más me sorprendió. Estás velas olían de maravilla.

Esta cita enoturistica forma parte de la capital mundial de la garnacha, un proyecto del Ayuntamiento de Zaragoza que busca atraer turismo a la región destacando el valor de la uva autóctona.

Y para uva, la de Bodegas Care que, además de tener una de las casetas más divertidas con la actividad ‘Garnacho’ donde podías beber vino en bota contaban con ese blanco delicioso creado para el festival de las flores

No imagináis las ganas que tengo de disfrutar la edición de 2026

…Let’s go!

II ruta del Tartar & 🍷

 

Que unas primeras jornadas sean un auténtico éxito es una brutalidad, que en la presentación de la segunda ruta del Tartar, los datos pongan los pelos de punta, solo implica que hay ganas de día 6 de junio y de comenzar a disfrutar de esta segunda edición, la mar de veraniega, donde la variedad de tartares maridados con los caldos de Bal d’Isábena (DO Somontano) harán que no queramos que llegue a su fin, el día 22 de junio.

No se podía haber elegido un sitio mejor para la presentación: La Embajada Zgz (Plaza Aragón, 12). Este Palacio renacentista tiene un comedor interior increíblemente decorado y una terraza en planta calle que es un oasis en pleno centro de la ciudad.

Tuvimos la oportunidad de ver cómo creaban in situ dos de ellos y de probar 3 de los Tartares de la ruta que este año amplía establecimientos pasando de una treintena a la media centena y ampliándose a zonas externas del centro como Cuarte o Villanueva de Gallego.

Comienzo con esta delicatessen (la que más me gustó). Es un Tartar de trucha de Pirineo sobre base de arroz maridado con un Chardonnay de Bal D’ Isábena. 

La segunda opción fue un Tartar de atún sobre alga nori rebozada en panko con mahonesa de aguacate maridado con garnacha blanca.

La última opción, que en cuanto comience la ruta quiero volver a probarla porque me encantó, fue un steak Tartar con helado de cebolla De Fuentes y mostaza. En esta ocasión me decanté por maridarlo con un Merlot.

Tenéis toda la info de la ruta en Instagram:

Tartar Zaragoza ruta 

Y os dejo los establecimientos que participan para que vayáis a catar tanto los menús que han creado como la opción de tapa y vino.

CENTRO

• Bodegón Azoque (Calle del Marqués de Casa Jiménez, 6) 976 220 320 – Ración y tapa de tartar de salmón con kimchi / Ración y tapa de steak tartar, las dos propuestas maridadas con Isábena garnacha,  Isábena chardonnay o Isábena gewürztraminer.
• Bunkerbar (Calle Jerónimo Zurita, 18) 976 390 823 – Tartar de salmón marinado con guacamole, chips de plátano macho y queso mascarpone. Se puede maridar con Isábena gewürztraminer e Isábena chardonnay.
• Riskomar (Calle Francisco de Vitoria, 18) 976 225 053 – Steak tartar de solomillo de ternera. Se puede maridar la propuesta con Isábena garnacha o Isábena gewürztraminer.
• Bula tapas (Calle Lacarra de Miguel, 23) 976 225 957 – Steak tartar de wagyu maridado con Perrochico tinto o Isábena gewürztraminer.
• Bulebar Zentro (Paseo Rosales, 32. Local, 6) 976 541 252 – Steak tartar con receta tradicional y mahonesa de wasabi maridado con Isábena riesling.
• Meli Meló (Calle Mayor, 5) 976 294 695 – Tapa de tartar de atún con Perrochico tinto, Perrochico blanco Isábena chardonnay.
• La Scala (Calle Felipe Sanclemente, 4) 976 237 880 – Steak tartar al aroma de calvados / Tartar de atún con aguacate y soja, las dos propuestas maridadas con Isábena garnacha o Isábena gewürztraminer.
• Finca La Bombonera (Calle Lacarra de Miguel, 11) 876 771 219 – Steak tartar maridado con Isábena gewürztraminer.
• Palomeque (Calle Agustín Palomeque, 11) 976 214 082 – Tartar de atún rojo de Balfegó / Steak tartar de solomillo, los dos maridados con Isábena riesling o Isábena merlot.
• Absinthium (Hotel Oriente. Calle del Coso, 11) 876 707 274 –XXXXX maridado con Isábena garnacha.
• La Embajada (Plaza de Aragón, 12) Steak tartar La Embajada maridado con Isábena gewürztraminer e Isábena chardonnay.
• El Disfrutón (Calle de Francisco Bayeu, 4) 605 564 284 Tartar de trucha del Pirineo sobre salmorejo de guisantes, las propias huevas de la trucha y kikos de maíz / Ensaladilla disfrutona con tartar de atún rojo marinado maridado con Isábena riesling e Isábena garnacha.
• Llima Gastrobar (Calle La Paz, 1) 638 749 642 Ravioli de picaña madurada relleno de Steak tartar maridado con Isábena riesling o Isábena merlot.
• Garnet (Plaza Antonio Beltrán Martínez, 1) 976 207 923 Steak tartar de ternera, sus aliños, anchoa del Cantábrico y tostas crujientes maridado con Isábena gewürtztraminer o Isábena chardonnay.

TUBO

• Bula tapas Tubo (Calle Mártires, 8) 976 293 598 – Steak tartar de wagyu maridado con Perrochico tinto o Isábena gewürztraminer.
• Meli del Tubo (Calle Libertad, 12) 876 163 626 – Steak tartar maridado Perrochico tinto o Perrochico blanco.
• Blasón del Tubo (Blasón Aragonés s/n) 976 204 687 – Steak tartar al gusto de picante maridado con Perrochico tinto y Perrochico blanco.
• La Lobera de Martín (Calle del Coso, 35) 976 201 744 – Steak tartar: el mejor de la plaza maridado con Isábena gewürztraminer.
• El viejo Negroni (Calle Santa Cruz, 13-15) 876 01 96 99 – Tartar de salmón con aguacate y pimientos del piquillo confitados maridado con Perrochico tinto o Perrochico blanco.
• Goralai (Calle Santa Cruz, 7) 976 557 203 – Tartar de atún rojo Balfegó con almendra gurará y falso pesto de menta / Tartar de cerdo Duroc con anchoa salmuera y pétalos de flor maridados con Isábena riesling, Isábena garnacha e Isábena merlot.

GRAN VÍA

• El Sardi (Calle Eduardo Dato, 23) 683 457 631 – Tartar de la casa maridado con Isábena gewürztraminer o Isábena chardonnay.

PLAZA SAN FRANCISCO 

• Maza Etxea (Manuel Lasala, 44) 976 351 852 – Menú sidrería con steak tartar al aroma de Calvados maridado con Isábena merlot.
• Cervecería Beerland (Plaza San Francisco, 17) 976 560 603 – Menú con tartar de ahumados maridado con Perrochico tinto o Perrochico blanco.
• Restaurante Wenceslao (Calle Mariano Supervía, 33) 976 551 083 – Tartar de atún rojo Balfegó maridado con Isábena gewürztraminer.
• Baobab (Calle Arzobispo Apaolaza, 10) 976 359 011 – Tartar de tomate y sandía con miso y ajo negro maridado con Isábena gewürztraminer.
• Sal si puedes (Calle Manuel Lasala, 8) 976 051 789 – Steak tartar de solomillo de ternera maridado con Perrochico tinto.

SANTA ISABEL

• La vieja caldera (Avenida de los estudiantes, 37. Santa Isabel) 976 571 195 – Tartar de salmón, aguacate, palmito, cebolla y helado de wasabi maridado con Isábena garnacha o Isábena chardonnay.

DELICIAS

• El rincón del bacalao (Calle Julián Sanz Ibáñez, 55) 976 324 769 – Tartar de bacalao maridado con Perrochico tinto o Perrochico blanco.

MIRALBUENO

• El cocinero de Miralbueno (Plaza de los Lagos Azules, 7) 976 050 058 – Steak tartar cantones maridado con Perrochico tinto.
• D23 (Plaza de Los lagos Azules, 9) 652 531 144 – Tartar de atún maridado con Perrochico blanco o Perrochico tinto.
• Will and Margaret (Vistabella, 13) 976 334 338 – Steak tartar de solomillo de buey maridado con Perrochico blanco o Perrochico tinto.

MIRAFLORES

• Hermanos Teresa (Calle General Ricardos, 11-13) 976 42 52 12 – Steak tartar de solomillo de ternera  / Tartar de salchichón de bellota y tomate seco con queso Idiazabal y brioche de mantequilla maridada con Isábena gewürztraminer e Isábena merlot.

VALDESPARTERA

• ¡Qué prisa llevas! (La venta indiscreta, 10) 976 932 012 – Steak tartar de solomillo de ternera de carnicería Lahoz maridado con Perrochico tinto. 

MONTECANAL

• Bulebar Montecanal (Avenida de la Ilustración, 5. Local, 5) 976 753 828 – Setak tartar con receta tradicional y mahonesa de wasabi maridado con Isábena riesling.

LA JOTA

• La Klandestina (Parque de la Esperanza, 1) 630 863 711 – Tartar de fuet maridado con Perrochico tinto o Perrochico blanco.

CARRETERA DE LOGROÑO 

• Restaurante El Cachirulo (Autovía de Logroño, km. 1,5) 976 460 146 – Steak tartar de vaca madurada con encurtidos, elaborado a la vista / Tartar de tomate de Barbastro con ventresca de atún marinada y tierra de olivas negras de Aragón maridados con Isábena garnacha o Isábena chardonnay.

LAS FUENTES

• Casalizio (Camino La Raya s/n) 876 268 043 – Steak tartar con receta tradicional y mahonesa de wasabi, maridado con Isábena riesling.

VÍA HISPANIDAD

• Kentya (Avenida Gómez Laguna, 82) 976 939 300 – tartar de salmón con mozzarella y mago maridado con Isábena gewürztraminer o Isábena chardonnay.

ACTUR

• Aura – River Hall (Avenida José Atarés, 7) 976 525 480 – Steak tartar al calvados maridado con Isábena gewürztraminer o Isábena chardonnay.

ROMAREDA

• Restaurante El Rincón (Calle Violante de Hungría, 10) 976 567 088 – Tartar de salmón maridado con Isábena chardonnay.

PARQUE GOYA

• El cocinero de Goya (Paseo Rafael Esteve &, Calle Pierre Gassier, s/n) 976 733 872 – Steak tartar de La Finca maridado con Perrochico tinto. 

VILLANUEVA DE GÁLLEGO

• Algo pasa con Mery (Calle Aragón, 2) 613 372 406 – Tartar de vaca con yema curada maridado con Perrochico blanco o Perrochico tinto.

CUARTE DE HUERVA

• Restaurante Pacífica (Emperador César Augusto, 8. Local 1-2-3. Cuarte de Huerva) 976 457 574 – Steak tartar maridado con Isábena gewürztraminer.

Let’s go!!!!

25 de mayo… ✨

…Día internacional de las manchas cutáneas.

Otro año más vengo aquí a dar visibilidad a este día, creado por iniciativa de Bella Aurora en 2021, para promover la importancia de su cuidado y tratamiento 

Se celebra en todo el mundo con acciones y actividades en diferentes países y ciudades para informar a la población sobre los diferentes tipos de manchas cutáneas (solares, hormonales, por la edad…), sus causas y tratamientos. Con ello se pretende combatir los mitos y estigmas que rodean a las manchas cutáneas y promover la prevención.

Yo, que en tiempos lozanos he hecho auténticas barbaridades tomando el sol, y de ahí padezco una manchita en el pómulo y otra la mano, reivindico mi derecho a tener una piel sana y protegida. 

Y esta maravilla de piel que luzco ahora donde ‘la manchita’ se ha reducido a mínimos, la he logrado gracias a Bio Forte 10 

Marca líder en el estudio de la pigmentación cutánea, Bella Aurora cuenta con más de 130 años de experiencia y, desde hoy, lunes 19 de mayo quiere concienciar a través de unas serie de eventos. Os dejo a continuación los que se llevarán a cabo en la web: www.bella-aurora.com

 Y término diciéndoos que tenéis muchos productos en su web con un 20% Off así que ¡que mejor momento para comenzar a cuidarse, que este!

Besacos

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